مواد لازم
باقلوای نارگیلی
۶
مواد اصلی
خمیر فیلو
(مخصوص باقلوا)
۱ بسته
کره
آب شده
۱۰۰ گرم
پودر نارگیل
۲۰۰ گرم
پودر پسته
(برای تزئین)
به مقدار لازم
مواد شربت :
شکر
۱/۲ پیمانه
آب
جوش
۱ پیمانه
عسل
۱/۲ پیمانه
گلاب
۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو
۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
باقلوای نارگیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا شربت را آماده کنید. همه مواد لازم برای تهیه شربت به‌جز آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بگذارید ۱۵ دقیقه بجوشند. در انتها آبلیمو را اضافه کنید. شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا خنک شود.
۲
قالب‌های مافین کوچک را چرب کنید. خمیرها را با کاتر به‌صورت دایره‌هایی به قطر کف قالب مافین برش بزنید. یک خمیر دایره‌ای داخل قالب چرب شده قرار دهید و با قلم‌مو آن را آغشته به کره کنید. این کار را ۲ بار دیگر انجام دهید تا ۳ لایه خمیر کف قالب تشکیل شود. همه قالب‌ها را به همین شکل آماده کنید.
۳
حالا باید پودر نارگیل را روی خمیرها بپاشید، سپس یک لایه خمیر آغشته به کره کنید و روی مواد قرار دهید. ۲ عدد خمیر دیگر را هم به همین ترتیب روی مواد قرار دهید تا ۳ عدد خمیر روی هم قرار بگیرند. مقداری پودر نارگیل روی خمیرها بریزید. در انتها ۲ لایه خمیر آغشته به کره روی مواد قرار دهید.
۴
قالب‌ها را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا باقلواها آماده شوند. بعد از این زمان قالب‌ها را از فر خارج کنید. ۲-۱ قاشق سوپ‌خوری شربت روی باقلواها بریزید و سپس آنها را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
۵
باقلواها را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، آنها را با پودر پسته تزئین و سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
باقلوای نارگیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی نارگیلی
باقلوای ترکیه ای
باقلوای پرچمی قزوینی
شیرینی نارگیلی
شیرینی نخودچی
شیرینی مشهدی (آلمانی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
